Kedves Vendégünk!

Igazán mozgalmas tavaszt és nyarat tudhatunk magunk mögött a Fortuna utcában:

- A "Pierrot"-t megújítottuk, hogy karakterét megőrizve még frissebb, hangulatosabblegyen. A vizuális megújulással párhuzamosan a konyhát Kovács Árpád, a 21 korábbi séfje vette át, aki Litauszki Zsolt segítségével az Osztrák-Magyar Monarchia konyháját varázsolja az asztalokra, ahol csak lehet, regionális alapanyagok felhasználásával. (az új weboldal napokon belül elindul)

- Tavasszal ismét megkapta a "21" a Michelin Bib Gourmand kitüntetését, melyet a hétköznapi árszínvonalú, de kiemelkedő éttermeknek ítélnek oda (4 budapesti étterem büszkélkedhet ezzel a címmel)

- húsvétkor megnyitottuk a Fortuna utcában a "Pest Buda Bisztró"-t, mely Budapest talán legöregebb étterme. Teljesen újjávarázsoltuk, hogy méltó környezetet teremtsünk a házias magyar konyhának - a nagyi konyhájának, Litauszki interpretációjában, olyan klasszikusokkal, mint a tokajis sült kolbász, vagy az 5 féle kézműves kenyérlángosunk.

A sürgés-forgás után most ismét egy különleges vacsorára invitáljuk Önöket a "21"-be - a Litauszki Zsolt féle libavacsorára, amelynek megalkotásánál Zsolt a Pannonhalmi Apátsági Pincészet kitűnő boraihoz párosított izgalmas ételeket.

Időpont: 2011. november 9-én 19:00 óra

Menü:

Séf meglepetése

- St. martinus Cuvée 2011 (Újbor)

Májpástétom tésztakéregben, körtés bodzával

- Hemina 2009

Csicsókaleves libanyelvvel
-  meglepetés

Libazúzás derelye vargányával

- Pinot Noir 2009

Libacomb langyos gesztenyés lencsesalátával

- Infusio 2009

Mákos krémes aszalt meggyel

- Bencés Meggylikőr

Petit Fours

- Feketekávé

Ásványvíz

A vacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magában
foglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre és a nagy érdeklődésre való tekintettel 
kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel:

Zsidai Zoltán Roy
Tulajdonos

Kedves Vendégünk!

BUÉK! Szeretettel várjuk idei első tematikus vacsoránkra:

Kovács Árpád séfünk irányításával a 21 csapata igazi farsangi vacsora megrendezésére vállalkozott,

az egyes fogásokat kedvenc borászatunk, a St. Andrea pincészet boraihoz párosítottuk, melyeket maga Lőrincz György fog bemutatni!

A Mester több meglepetés tételt is bemutat a vacsora során, melyeket még halandó nem kóstolhatott sehol.

Amennyiben idén még nem járt nálunk, feltétlenül látogasson el hozzánk családjával, barátaival, kollégáival 2010. február 2-án 19:00 órakor megrendezésre kerülő vacsoránkra

Farsangi Menü

Séf meglepetése

- Meglepetés üdvözlő tétel

Libamájjal töltött farsangi fánk, kacsamáj terrine-nel

- Boldogságos 2009

Sütőtök krémleves kecskesajttal

- Napbor 2009

Kacsamell sós mákos nudlival, meggyel

- Paptag Pinot Noir 2007

„Óvári” vaddisznókaraj csicsókával

- Hangács Bikavér 2008

Dobostorta kökénnyel

- Merengő Bikavér Superior 2008

Feketekávé

A vacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magában foglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre és az idő rövidségére való tekintettel kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel: Zsidai Ilona és Zsidai Zoltán Roy

Kedves Vendégünk!

Valódi szenzációval várjuk Önöket: a Pierrot és a 21 közös disznótoros vacsoráján

- Litauszki Zsolt kreatív séfünk irányításával a Pierrot és a 21 konyhái igazi monarchikus disznótoros menüt alkotnak

- az egyes fogásokat a Weninger Pincészet ÉS a Weingut Weninger Sopronból és Burgenlandból származó boraihoz párosítottuk

A tavaly nagy sikerrel lezajlott disznótoroson sokan nem tudtak hely hiány miatt részt venni, így idén a vacsorát közösen rendezi meg az összesen 28 Gault Millau ponttal és - 3 szakácssapkával bíró Pierrot és 21!

A vacsora egyik különlegessége, hogy Magyarországon először mutatkoznak be a Weninger pince hazai borai mellettt az osztrák területek borai is.

Idén már vendégeink közt köszönthettük többek közt Robert De Niro-t, Anthoni Hopkins-t és Jeremy Irons-t is - amennyiben Ön idén még nem járt nálunk, feltétlenül látogasson el hozzánk családjával, barátaival, kollégáival a 2010. december 1-én 19:00 órakor megrendezésre kerülő vacsoránkra, ahol igazi disznótoros ételekkel várjuk Önöket!

Litauszki disznótoros menü, 2010. december 1:

Kolbász

- Pálinkakóstoló

Kocsonya

- Kékfrankos Rosé Pezsgő 2007

- Horitschon Sauvignon Blanc 2008

Májas

- Balf Pinot Noir 2007

- Horitscon Pinot Noir 2006

Orja leves

Mangalica pecsenye

- Balf Cabernet Franc 2006

- Horitschon Cabernet Franc 2006

Véreshurka

- Balf Merlot 2000

- Horitshon Merlot 2000

Csokoládé Desszert

- Spersteiner Kékfrankos 2009

- Dürrau Kékfrankos 2009

Ásványvíz

Feketekávé

A vacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magában foglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre és az idő rövidségére való tekintettel kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel:

Zsidai Zoltán Roy

Tokaji bor és étel párosító mesterkurzusát tartotta Litauszki Zsolt és Christoph Deparday 2010.04.23-n

Füstölt tokhal-palacsinta, macskapöcs paprika - birsalma emulzióval

- füleki furmint 07

Kucsmagomba veluté csirkével

- dusóczky száraz szamorodni 99

Főtt káposzta, aszalt szilva, libakolbász, hozzá csirke osztrigája

- samuel tinon édes szamorodni 04

a csúcspont: körömpörkölt római köménnyel, mandarinhéjjal, kardamommal és csillagánizzsal

- disznókő tokaji aszú 5 puttonyos 93

Kedves Vendégünk!

Disznótoros vacsoránk hatalmas sikerén felbuzdulva (120-an szerettek volna részt venni rajta) úgy gondoltuk, most a disznótorosnál kissé könnyebb, gyomorkímélőbb, ámde cseppet sem unalmasabb vacsorára invitáljuk Önöket.

Ez az esemény pedig nem más, mint egy Litauszki féle böjti halvacsora a "21"-ben, amelynek megalkotásánál Litauszki maestro Dr. Bussay László kitűnő boraihoz párosított izgalmas ételeket.

Látogasson el hozzánk családjával, barátaival és kollégáival a 2010. március 10-én 19:00 órakor megrendezésre kerülő
Halvacsoránkra, ahol Litauszki Zsolt kreatív séfünk által megálmodott  halételekkel várjuk Önöket!

Menü:

Séf meglepetése
- Esküvé 2007

Rák sütőtökkel
- Tramini 2007

Csicsókaleves tokhallal
-  Rajnai Rizling 2008

Fogas borjúgombóccal
- Olaszrizling 2007

Haltej-kolbász tarhonyával
- Rajnai Rizling 2007

Paprikás harcsa
- Szürkebarát 2007

Csipkebogyó parfé forró csokoládéval

Petit Fours
- Feketekávé

Ásványvíz

A vacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magában
foglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre és a nagy érdeklődésre való tekintettel
kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel:

Zsidai Zoltán Roy
Tulajdonos

Kedves Vendégünk!

A legtöbben nem sokat tudunk a disznóvágásról és ritkán nyílik alkalmunk arra, hogy jóbarátok vagy kollégák közbenjárásával ilyen programokon vegyünk részt.

Mivel a tél azonban nem múlhat el "disznóságok" nélkül, ezért úgy gondoltuk, meginvitáljuk Önöket egy disznótoros vacsorára a   "21"-be, ahol Litauszki Zsolt párosított izgalmas ételeket Heimann Zoltán kitűnő boraihoz.

Látogasson el hozzánk családjával, barátaival és kollégáival a 2010. január 21-én 19:00 órakor megrendezésre kerülő Disznótoros Vacsoránkra, ahol Litauszki Zsolt kreatív séfünk által megálmodott  disznótoros ételekkel várjuk Önöket!

Heimann-Disznótoros menü:

Séf meglepetése

- Viognier 2007

Májas gombóc brióssal

- Kadarka 2007/2008

Hasalja lencsével

- Baranya-völgyi Kékfrankos 2007/2008

Lucskos káposzta pofahússal

- Bikavér 2006

Véres hurka birspürével

- Barbár 2006

Litauszki krémes

- Feketekávé

- Ásványvíz

A vacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magábanfoglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre és az idő rövidségére való tekintettel kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel:
Zsidai Zoltán Roy

Tulajdonos

Kedves Vendégeink,

Tájékoztatjuk Önöket, hogy az ősszel csatlakozott a 21 csapatához Litauszki Zsolt, aki felel a 21 konyhájáért.

Zsolt - aki egyetlen magyarként a Michelin Guide "figyelő-listáján" szerepel - az Ausztriában eltöltött közel egy évtized után nemrégiben tért haza, hogy itthon kamatoztassa a külföldi Michelin-csillagos éttermekben összegyűjtött tapasztalatait.

Zsoltot Ausztriában a legjobb séfek között tartják számon többek között a ruszti Bürgerhaus-ban nyújtott teljesítménye, illetve a Taubenkobel évek okán.

Ausztriában jó 30 évvel ezelőtt indult el egy gasztronómiai revolúció, mely nyomán a gyökerekre épülve a monarchiára jellemző konyhát újra felfedezték, újra kitalálták. Ezt a háború előtti alapokra épülő, de minden mai technikát és alapanyagot hadrendbe állító Monarchikus konyhát kívánjuk mi is mintaként állítani magunk elé. Azt reméljük, hogy ezzel válhat teljessé a 21 koncepciója: kötetlen bisztró + letisztult, egyszerű, kiváló magyar konyha, mely a hagyományokra épül, de azt tovább viszi a 21. századba.

Reméljük hamarosan Önök is megtapasztalják Litauszki Zsolt magyar konyháját a 21-ben!

Kedves Vendégünk!

Úgy gondoltuk, hogy az utóbbi hónapokban a 21 háza tájáról a "nagy hírt" ideje megosztani Önökkel, bár leggyakoribb törzsvendégeink már értesülhettek az elmúlt hetek újságjáról...

...nevezetesen arról, hogy a közelmúltban csatlakozott a 21-hez Litauszki Zsolt séf.

Zsolt - aki egyetlen magyarként a Michelin Guide "figyelő-listáján" szerepel - az Ausztriában eltöltött közel egy évtized után nemrégiben tért haza, hogy itthon kamatoztassa a külföldi Michelin-csillagos éttermekben összegyűjtött tapasztalatait.

Litauszki Zsolt 21-es bemutatkozó őszi-vacsorája Október 27-én, kedden 19:00 órakor kerül megrendezésre, mely során Zsolt bemutatja, hogy elgondolásunk szerint milyen az évszázados hagyományokra épülő, de azt tovább gondoló, őszinte, letisztult magyar bisztró konyha. Az őszi ételeket kedvenc magyar borainkkal párosítottuk.

Az est folyamán Sárközi József zongorista gondoskodik szórakoztatásunkról, és a kitűnő hangulatról.

Borvacsora menü:

Köszöntő ital: Kreinbacher Rosé Pezsgő 2007 - Somló

Séf meglepetése

Lazacpisztráng mák köntösben, folyékony salátával

- Bussay László Szürkebarát 2007 - Zala

Vargánya Velouté

Marhapofa rókagombás puliszkával

- Bolyki János 21-es gyűjtői Kékfrankos 2006 - Eger

Fekete csokoládé torta szilva habbal

- Dúzsi Görögszó Cabernet 2005 - Szekszárd

Ásványvíz

Feketekávé - Petit Fours

A borvacsora kedvezményes ára 12 900,- Ft /fő, mely a borokat is magában foglalja, a szervízdíjat nem tartalmazza.

Amennyiben ajánlatunk felkeltette érdeklődését, a korlátozott férőhelyre való tekintettel kérjük, mielőbb foglaljon asztalt elérhetőségeink egyikén.

Üdvözlettel:

Zsidai Zoltán Roy

tulajdonos

Élvezze az ősz kellemes napjait a 21 napos teraszán!

Kóstolja meg új, 21. századi magyar ételeinket, mint a paprikás harcsát, vagy a kolozsvári káposztát fogassal!

Hamarosan borvacsorát szervezünk! Amennyiben szeretne elsőkézből értesülni róla, kérjük jelentkezzen fel hírlevelünkre vagy írjon emailt az Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. -ra

A 21 árnyékos terasza a megoldás a kánikulára!

Hűsítőnek kóstolja meg házi bodza szörpünket vagy friss Légli Rosénkat.

Ételekben is könnyítettünk a melegre való tekintettel - kóstolja meg a G21 Töltött Csirkét, mely a gödöllői töltött csirke alapjaira épülve próbálja azt 21. századi módon újrafogalmazni.