21 + Pierrot + Tokaji mesterkurzus

Tokaji bor és étel párosító mesterkurzusát tartotta Litauszki Zsolt és Christoph Deparday 2010.04.23-n

 

Füstölt tokhal-palacsinta, macskapöcs paprika - birsalma emulzióval

- füleki furmint 07

 

Kucsmagomba veluté csirkével

- dusóczky száraz szamorodni 99

 

Főtt káposzta, aszalt szilva, libakolbász, hozzá csirke osztrigája

- samuel tinon édes szamorodni 04

 

a csúcspont: körömpörkölt római köménnyel, mandarinhéjjal, kardamommal és csillagánizzsal

- disznókő tokaji aszú 5 puttonyos 93